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EXTRAORDINARY FOOD, FOR EXTRAORDINARY PEOPLE

/ CIAO

Kaataa è il primo magazine online europeo, che seleziona e promuove solo piccoli e medi produttori rivoluzionari, che hanno una storia unica da raccontare.

ULTIME DAL MAGAZINE

Caseificio Kleinsthalhof

Il caseificio Kleinsthalhof, il regno del formaggio di capra e il suo re: Helmut Großgasteige In Valle Aurina, proprio nel mezzo dell'Alto Adige, un ex falegname scopre il suo amore per le capre e il loro tesoro: il latte di fieno. Mettetevi un cappotto pesante, Kaataa vi porterà in montagna!   Nel 2006, un falegname… Read More

Focaccia di Recco

Focaccia col formaggio di Recco: dove provare le migliori Recco, l’antica Ricina che vede le sue origini in epoca romana. Pare che il nome attuale sia però databile al Medioevo, periodo nel quale divenne un luogo sicuro dalle invasioni dei longobardi. Nel corso della storia ha visto molte battaglie e anche molta gloria, soprattutto durante… Read More

Caseificio Goasroscht

Caseificio Goasroscht: capre, acidità, montagne e altre storie incredibili! Sulla ricca terra del Sud Tirolo una famiglia crea formaggi di capra stellati per ristoranti stellati e consumatori stellati! Capiamo di più insieme!   Noi di Kaataa vorremmo portarvi ai confini dell'Italia, dove la cultura mediterranea lascia il posto allo spirito alpino. Siamo vicino a Bolzano,… Read More

Andalusia

Andalusia, Il magnifico splendore della Sapagna del Sud   L'Andalusia è pericolosa. Questa terra è benedetta da tutti e quattro gli elementi, e la bellezza esplode in ogni singola mattonella, vicolo, giardino, e nello sguardo profondo della sua gente. Una volta che hai fatto il tuo primo passo in questa terra e sei stato accarezzato… Read More

Latteria Bera

Latteria Bera, lo storico negozio di formaggi a Torino Un viaggio alla Latteria Bera è come camminare indietro nel tempo a quando i cibi ricchi di sapore che ora consideriamo rare specialità erano in realtà l'amato cibo tradizionale di tutti i giorni.   A pochi passi dalla piazza Castello di Torino, nel cuore di uno… Read More

C’è un mondo intero di cose da conoscere sul cibo europeo.

Scopri tutti gli articoli di Kaataa, nella barra dei menu!

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