I grani antichi del Gargano al servizio della comunità

Chi dice che i giovani non abbiano voglia di lavorare e mettersi in gioco dovrà ricredersi. A smentire queste dicerie ci pensa Leonardo Petruccelli, un giovane agronomo e mugnaio pugliese che ha deciso di dedicare il suo percorso di vita all’agricoltura. A capo dell’azienda Zilletta di Brancia, porta avanti quella che era stata l’idea del bisnonno, il quale nel primo dopoguerra acquisto un terreno da coltivare. L’azienda ha fatto strada nel mentre e oggi si coltivano grani antichi. Si tratta di grani sostenibili, che non necessitano di sostanze chimiche e che si adattano anche alle condizioni ambientali più estreme. Leonardo non ha scelto una strada semplice, ma ha scelto quella che rispetta l’ambiente e la qualità dei prodotti offerti. Le farine e le paste dell’azienda Zilletta di Brancia sono certificate biologiche e riportano in ogni grammo i sapori della terra pugliese.