PODERE LA TORRE OLEUM EXQUISITUM

Podere La Torre

Quella dell’olio è una tradizione che in passato era molto radicata nel territorio della Valle del Rubicone. Il Podere la Torre ha riscoperto questo mondo, riportando a casa questa coltura che oggi da grandi risultati. Venti sono le cultivar qui presenti e i prodotti da loro ricavati sono il frutto dell’impegno e della costanza della famiglia Buratti- Bernabini.

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Oleum Exquisitum

Questa varietà di olive, originariamente coltivata nella zona Brisighella, è nota per la sua elevata resistenza al freddo, qualità che ha sicuramente contribuito ad una sua popolarità diffusasi nell’intera regione. L’olio estratto da queste olive è caratterizzato da alte proprietà organolettico-gustative ed un alto contenuto di polifenoli. È un ottimo complemento per degli straccetti di manzo alle verdure.