La Tenuta green che strizza lโocchio al biologico
Un viaggio nel vero mondo salentino, fra muretti a secco e masserie. Questo รจ lo scenario che accoglie chi giunge a Serrano, una frazione di Carpignano Salentino in provincia di Lecce. Un luogo dove la tradizione contadina รจ ben radicata e celebrata nel mese di agosto con la Festa de lu Contadinu, dove i migliori prodotti ed ingredienti vengono esposti e degustati. Fra queste eccellenze non mancano mai quelli dellโazienda agricola Furnirussi.
“Un viaggio nel vero mondo salentino, fra muretti a secco e masserie.”
SOLO PRODUTTORI RIVOLUZIONARY
Questo produttore utilizza Kaataa per darti la possibilitร di acquistare direttamente le sue selezioni.
Non perdere quest’occasione!
12 ettari di piante di fichi sono il regno di Luigi De Santis, oggi a guida dellโazienda di famiglia. Il suo percorso formativo lโha portato a farsi un ricco bagaglio nellโambito dellโospitalitร e nella valorizzazione delle risorse umane e materiali. Per questo oggi Furnirussi รจ diventata una masseria diversa da quelle che si trovano normalmente sul territorio. Lโazienda agricola รจ infatti affiancata da un albergo e da un ristorante che si serve delle materie prime prodotte dallโazienda stessa, in un contesto di chilometro zero.
“Lโazienda agricola รจ infatti affiancata da un albergo e da un ristorante che si serve delle materie prime prodotte dallโazienda stessa, in un contesto di chilometro zero.”
Il fico รจ il simbolo di questa zona della Puglia, ma anche di Furnirussi. 4500 alberi piantati solo nel 2008, lโhanno resa lโazienda con il ficheto biologico piรน esteso in tutta Europa. Un traguardo importante, soprattutto considerando che le varietร coltivate sono quelle autoctone dellโItalia Meridionale, in particolare del territorio pugliese. Fra di esse emergono le varietร salentine, attentamente recuperate grazie al sodalizio instauratosi con lโUniversitร del Salento.
“Il fico รจ il simbolo di questa zona della Puglia, ma anche di Furnirussi”
Elevati standard di produzione rendono lโazienda Furnirussi un esempio da seguire nellโambito del biologico e del rispetto dellโambiente. La stessa filosofia del chilometro zero rispettata dal ristorante della Tenuta, la rende un simbolo per la valorizzazione dei prodotti locali. Un ambiente di lusso, dove godersi una vacanza allโinsegna del relax e della buona cucina, frutto dellโimpegno e dei sacrifici di chi non ha scordato le proprie origini e dedica ancora il suo prezioso tempo allโagricoltura.
Agricoltura che รจ certificata con marchio biologico e che comprende non solo il ficheto, ma anche ampie superfici coltivate a olivo e pomodoro. Questo per supportare lโapprovvigionamento del ristorante, ma anche per garantire ai clienti prodotti e materie prime dalla qualitร eccellente e certificata. Grazie alla spiccata vena imprenditoriale di Luigi De Santis รจ oggi in produzione una linea di prodotti interamente dedicata ai fichi, sia per svecchiare lโimmagine delle aziende del territorio che ancora erano troppo legate alle tradizioni locali, sia per rendere omaggio a quello che รจ il simbolo della azienda agricola Furnirussi.
“Agricoltura che รจ certificata con marchio biologico e che comprende non solo il ficheto, ma anche ampie superfici coltivate a olivo e pomodoro”
YOU MAY ALSO LIKE
NEVER MISS A THING!
Subscribe to our newsletter to receive regular updates on Kaataa.
You can always stop receiving our email easily … so why not try?!