La Montemarzina
Un viaggio nella tradizione piemontese della frutta in Val Curone Grue e Ossona
Nella Val Curone Grue e Ossona, fra frutteti e vigneti, sorge la Montemarzina, un’azienda che prende il nome dal comune in cui è situata, Montemarzino in provincia di Alessandria. Un’identità famigliare che da oltre quarant’anni si dedica con amore alla coltivazione di frutta sulle colline di queste splendide vallate. Una storia fatta di tradizioni e senso di unione, che ancora oggi, vede tutta la famiglia riunita in un’unica causa: quella di valorizzare i prodotti locali.
Dall’apertura del laboratorio, non hanno mai smesso di sperimentare abbinamenti e accostamenti per creare gusti superbi: sciroppate, confetture e marmellate da abbinare a formaggi. Nel tempo, la Montemarzina di strada ne ha fatta, mantenendo vive le tradizioni, ma strizzando l’occhio all’innovazione.
