Gli Amaretti di Mombaruzzo di Moriondo Virginio

Facile innamorarsi degli scorci delle Langhe e del Monferrato, ma ancora più facile è innamorarsi degli amaretti di Mombaruzzo. Una specialità dolciaria che regna sulle tavole piemontesi, e non solo, dalla fine del ‘700. Nacquero proprio nella pasticceria di Francesco Moriondo, il quale nel corso degli anni si impegnò a perfezionare una ricetta già collaudata e di successo. L’aggiunta delle armelline all’interno dell’impasto di questi dolci conferì quel sapore leggermente amarognolo che ancora oggi piace a grandi e piccini. L’azienda familiare ha tramandato oralmente nel corso del tempo questa ricetta e oggi, grazie ad Alessandro ed Egle, è ancora parte integrante della tradizione del territorio. Gli amaretti di Mombaruzzo si sono arricchiti con nuovi sapori e profumi, ma non cambia la passione e l’attenzione che viene riposta in ogni singola lavorazione.