Rocche dei Vignali
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Quando l’unione fa la forza, il risultato è un’azienda di successo
La cantina Rocche dei Vignali nasce per far fronte ad un bisogno collettivo di unione. Oggi, infatti, riunisce 21 soci. L’idea parte da un ristretto gruppo di contadini che, nel 2003, intraprende questo progetto di condivisione di un futuro che guardi nella stessa direzione. Le uve autoctone vengono lavorate nella cantina di quella che ormai è diventata una cooperativa a tutti gli effetti.
I vini prodotti da Rocche dei Vignali racchiudono ben cinque IGP: il Camunnorum, il Baldamì, l’Assolo e i bianchi Coppelle e Decimo. Nuovi progetti in corso d’opera come il vino Ca’ della Luce, ricavato da uve Solaris, un prodotto locale caratterizzato da un’elevata resistenza e da una quasi totale assenza di trattamenti fitosanitari.
