FERRETTI AL CER

Ferretti

Vino dal colore rosato intenso brillante con riflessi rossastri e bollicina fine. All’olfatto note di fragola matura, frutti di bosco e mirtillo, note floreali di rosa, che con il tempo evolvono in sentori d’affinamento di crosta di pane. Al palato rispecchia l’olfatto con un gusto fresco, fruttato e persistente, poi nel tempo evolvono in eleganti note tostate amaricanti di mandorla, grazie alla nota alcolica e al tannino.

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6 bottiglie Al Cer- Lambrusco dell’Emilia IGT Rosato Secco 2020

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Al Cer- Lambrusco dell’Emilia IGT Rosato Secco 2020

 Ideale come aperitivo, con salumi e gnocco fritto, ma anche con gusti intensi come formaggi erborinati e anguilla marinata. Servire a temperatura di circa 10°C.

Uve: Lambrusco Salamino 25%, Maestri 20%, Grasparossa 15%, Marani 10%, Oliva 8%, Barghi 5%, Foglia frastagliata 2% + Ancellotta 15%

Tecniche di vinificazione: 

– Breve macerazione sulle bucce per circa 8 h 

– Temperatura non controllata 

– Fermentazione spontanea con lieviti indigeni 

– Basse dosi di solfiti aggiunti 

– Non chiarificato 

– Affinamento per almeno 6 mesi sui lieviti

 Alcol: 12% Vol