FERRETTI AL SCUR

Ferretti

Un vino dal colore rosso porpora impenetrabile e spuma generosa. All’olfatto si percepisce la vinosità e note fruttate di ciliege e frutti rossi, che tuttavia con un lungo affinamento evolvono in note più speziate. Anche al palato il gusto pieno subito più fruttato tende col tempo a diventare più tannico e persistente.

 

Questo box include:

6 bottiglie Al Scur – Lambrusco dell’Emilia IGT Rosso Secco 2020

 

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Al Scur – Lambrusco dell’Emilia IGT Rosso Secco 2020 Ideale con i piatti più tradizionali della nostra cucina reggiana quali capelletti, cotechino, arrosti e bolliti misti. Servire a temperatura di circa 10°C. Uve: Lambrusco Salamino 25%, Maestri 20%, Grasparossa 15%, Marani 10%, Oliva 8%, Barghi 5%, Foglia frastagliata 2% + Ancellotta 15%  Tecniche di vinificazione: 
  • Macerazione sulle bucce per 3/4 giorni 
  • Temperatura non controllata 
  • Fermentazione spontanea con lieviti indigeni 
  • Basse dosi di solfiti aggiunti 
  • Non chiarificato 
  • Affinamento per almeno 6 mesi sui lieviti
Alcol: 11,5% Vol