FERRETTI CAVERIOL ROSS

Ferretti

Vino dal Colore violaceo intenso e spuma abbondante e persistente. All’olfatto interessante e particolare con leggere note fruttate contornate da profumi speziati ed animali quali alloro e cuoio. Al palato è ben strutturato, grazie all’affinamento di almeno 9 mesi sui lieviti, con sapori di mandorla e china, che evolvono nel tempo lasciando un finale speziato e tannico che gli conferisce un’ottima bevibilità.

Questo box include:

6 bottiglie Caveriol Rosso- Lambrusco dell’Emilia IGT Rosso Secco 2020 0,75 cl

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75,00

COD: K0032T04 Categorie: ,

Caveriol Rosso- Lambrusco dell’Emilia IGT Rosso Secco 2020

Ideale per accompagnare i piatti più strutturati della nostra cucina reggiana quali la cacciagione o le pappardelle al sugo di cinghiale. Servire a temperatura di 14-15°C.

Uve: Lambrusco Grasparossa 25%, Maestri 25%, Salamino 20%, Marani 20% + Ancellotta 10%

Tecniche di vinificazione: 

– Macerazione in acciaio per 3/4 giorni 

– Temperatura non controllata 

– Fermentazione spontanea con lieviti indigeni 

– Basse dosi di solfiti aggiunti 

– Non chiarificato e non filtrato 

– Rifermentato in bottiglia 

– Lungo affinamento per almeno 9 mesi sui lieviti

Alcol: 11,5%