PODERE LA TORRE ASCOLANA

Podere La Torre

Quella dell’olio è una tradizione che in passato era molto radicata nel territorio della Valle del Rubicone. Il Podere la Torre ha riscoperto questo mondo, riportando a casa questa coltura che oggi da grandi risultati. Venti sono le cultivar qui presenti e i prodotti da loro ricavati sono il frutto dell’impegno e della costanza della famiglia Buratti- Bernabini.

 

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1 bottiglia Ascolana 0,50 l

 

 

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COD: K0033T04 Categoria:
Ascolana Olio ottenuto dalla cultivar omonima, nota anche per suo uso nelle cosiddette olive all’ascolana e per la preparazione in salamoia. Questa è una delle varietà con la più bassa resa in olio (8%-10%), tuttavia ne risulta un olio eccezionale, a condizione che le olive siano raccolte verdi e acerbe. Il suo utilizzo è consigliato per completare passati di verdura o per contrastare il sapore di piatti sostanziosi.